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关于蜂蜜,多的是你不知道的事

2020-06-01编辑:admin来源:重庆万象城美食次阅读重庆美食

2018年12月19日,《北京青年报》报道,北京同仁堂涉嫌收受蜂蜜,引起了主人的注意。报告指出,这家有百年历史的商店收到了大量过期的蜂蜜,有些标签出现了问题。

虽然根据同仁堂的最新声明,该企业实际上是一个他们委托加工的生产单位的名单,但根据同仁堂的合同,这些暂时过期的蜂蜜只能用来喂养蜜蜂,所以同仁堂没有直接责任,蜂蜜也没有进入市场.

让子弹飞一会儿,我们可以谈谈蜂蜜的食物。

蜂蜜会过时吗?

它当然会过时!

蜂蜜的主要成分是糖。糖的影响和盐的影响一样。它能形成高渗透压,使微生物几乎无法生长,因此不易变质,并能在必要的前提下长期保存。因此,蜂蜜可以在不添加防腐剂的情况下长期储存。

然而,如果储存不当,蜂蜜也会变质。

蜂蜜的高渗状态使得腐朽的微生物很难生存,但是有一种叫做“嗜渗酵母”的微生物可以顽强地在蜂蜜中生存。如果在储存打开后买回来的蜂蜜时不注意密封,随着时间的推移,蜂蜜会逐渐吸收空气中的水分,蜂蜜可能会变质。

事实上,蜂蜜也有保质期。根据中国食品安全标准(GB7718),除了酒、醋、固体糖、盐和味精以外,所有10度以上的食品都需要标明保质期!阁下,市场上蜂蜜的保质期定为两年。

过时有害吗?

事实上,有不同的意见。

当我们说“过时”时,我们通常指的是食物的“保质期”。

“保质期”实际上是制造商对消费者的承诺,为了最好的味道和安全。从口味和安全性的角度来看,保质期内的食品当然是最好的,但在满足储藏标准、包装完好、色泽和风味不变的前提下,过期的食品也可以食用。

过时的蜂蜜可能会由于嗜渗透压酵母的发酵而变质。然而,这种蜂蜜在工作日只会有轻微的酸味和酒味,这不会影响安森的食用,也不会对味道有害。事实上,如果保持完整,蜂蜜没有酸味,刺激性味道,起泡和其他现象,当它接近或甚至过时时仍然可以食用。

因此,暂时和过时的蜂蜜收购不一定是一件坏事。扔掉它也是一种资源的浪费和对现状的承诺。关键是接受后如何使用它。这也是监管机构今天访问的部门。

蜂蜜有什么营养?

首先是高热

同仁堂蜂蜜事件后,很多人都很担心。因为在很多人眼里,蜂蜜是一种营养丰富的好产品,民间一直流传着蜂蜜美容、抗癌等保健传说。

但事实上,没有必要盲目追求蜂蜜。

蜂蜜是蜜蜂从植物花中收集的花蜜。它的主要成分是糖,占蜂蜜的80%以上。除去10%以上的水后,其他成分少于1%。然而,这1%通常包含一些维生素和矿物质,但数量真的很少。因此,从营养成分来看,蜂蜜是一种高热量、单一营养的食品。

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关键词: 四川重庆美食

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